Soba Noodles sunt un adevărat triumf al senzațiilor, începând chiar de la prepararea lor. Specifici bucătăriei asiatice, tăițeii japonezi Soba, au în compoziție grâu, dar și hrișcă și sunt adesea preparați manual cu sucitori. Aceștia pot fi gătiți în infinite combinații culinare, de cele mai multe ori cu legume. Pregătirea acestei rețete este însoțită de un cumul de experiențe senzoriale, de la arome, la sunete: decojirea, tocarea, rumenirea, fierberea; toate acestea creează baza unei rețete gustoase.
Vegetarian
Pescetarian
Omnivor
Ingrediente
Soba noodles (tăiței din hriscă)
300 g
Morcovi
100 g
Daikon
100 g
Ceapă
70 g
Ghimbir
30 g
Coriandru
1 legătură
Sos de soia
50 ml
Oțet de orez
20 ml
Ulei de floarea soarelui
4 linguri
Pași
1.
Curăță morcovii și daikonul
2.
Taie în fâșii subțiri morcovii, daikonul și ceapa
3.
Râcâie coaja ghimbirului. Poți folosi o lingură pentru a curăța coaja
1.
2.
3.
4.
Dă ghimbirul prin răzătoare
5.
Așază tigaia pe plita pe inducție și setează nivelul 8 de putere
6.
Adaugă în tigaie legumele; se călesc pentru câteva minute
4.
5.
6.
7.
Pune oțet de orez și sos de soia peste legume
8.
Între timp, pune apă într-un vas de gătire, activează funcția Fierbere și așază vasul pe plita pe inducție
9.
Adaugă în apă tăițeii și lasă-i să fiarbă
7.
8.
9.
10.
După ce s-au fiert, scoate tăițeii din apă cu ajutorul unui clește și pune-i în tigaia cu legumele
11.
Amestecă bine
12.
Activează funcția de Menținere la cald a plitei pe inducție și lăsă tăițeii să se „odihnească"
10.
11.
12.
13.
Scoate un lime din frigider și taie-l felii
14.
Taie coriandrul
15.
Servește noodles cu puțin coriandru și câteva felii de lime și bucură-te alături de cei dragi de o rețetă delicioasă!
O versiune mai veche a browserului a fost detectatăÎn prezent utilizezi o variantă mai veche de Internet Explorer. Pentru o navigare optimă, recomandăm utilizarea unei versiuni mai noi.
